Estas galletas de chispas de chocolate de mantequilla marrón salada son masticadas y suaves con un sabor increíble. Se pueden hornear de inmediato; ¡No se requiere relajarse!
¿Conoces el siguiente nivel de galletas menores que a menudo ves en panaderos de alta gama que saben a un regalo enviado al cielo? ¿O las galletas impresionantes que posan en Instagram y rogadas? Y piensas: “¡Si tan solo puedo hacer en casa!” ¡Está bien, ahora puedes!
Next Nivel Cookies de chispas de chocolate
Esta receta promueve un PETU incorporando estos Ingrediente simple,
- Mantequilla marrón: Cookie agrega karmali, nota deliciosa en la harina (¡y no es difícil de hacer! Tutorial aquí,
- Alta proporción de azúcar morena para azúcar granular: Crea más masticaciones y gustos profundos.
- Capa de sal marina en la parte superior: El chocolate y las galletas dulces cortan la riqueza de la harina y hace que las galletas salgan con delicia (¡más sobre ella!).
Y si esto no es suficiente, entonces hay otros dos puntos de venta importantes para explicarle por qué debe hacer estas cookies de inmediato:
La harina se puede mezclar a mano En un tazón (¡no se necesita una batidora eléctrica!).
Las galletas no requieren ningún escalofrío. ¡Se pueden hornear de inmediato! (Pon: Mayor Anand! 🎉)
Estas galletas saladas de mantequilla marrón son muy buenas. Se suavizan y mastican con la naturaleza y el sabor de una galleta mezquina y mezquina, y quiero hacerlos para el resto para siempre todos los días de mi vida.
Algunas notas sobre sal marina escamosa
Agregar sal marina escamosa en la parte superior de las galletas horneadas es completamente opcional. Si este no es su punto, no dude en liberar sal.
Si lo está utilizando, aquí hay algunas sugerencias importantes:
- Use sal marina escamosa. Los granos ligeros y delicados son perfectos para agregar señales de sal sin problemas. No recomiendo usar sal gruesa, sal o sal de mesa. Esto es sal Compro y uso. {Aff. Agregar}
- Agregar sal Tan pronto como las galletas salen del horno.
- Agregar solo una pequeña pulverización – Solo unos pocos granos por galleta. ¡Todos ustedes necesitan!
Casi he terminado …
Tengo un consejo excesivo para usar chispas de chocolate semidulce en esta receta. Personalmente, creo que las chispas de chocolate con leche son muy dulces para estas grandes galletas.
Pero no estoy aquí para aumentar mi vida aquí también, así que sigue tu corazón en ella.
Tú Ser capaz de hacer Si lo desea, enfríe la harina durante varias horas o durante la noche. Si lo hace, saca la masa y la forma en bolas antes de relajarse. Agregue unos minutos en el tiempo de hornear (y si las galletas no están bien aplanadas mientras se hornea, reduzca la temperatura de hornear en 325 ° F y/o dé una prensa de luz antes de hornear).
Realmente, ¡estas son algunas de las galletas de chispas de chocolate más deliciosas! ¡Espero que los ames!
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Galletas de chispas de chocolate de mantequilla marrón namkeen
- 1 taza ,227 Sí, mantequilla salada
- 1 4 taza ,265 Sí, Luz llena o azúcar morena oscura
- Medio -y -half taza ,106 Sí, azúcar granulada
- 2 Grande ,100 Sí, Huevos
- 1 Grande ,20 Sí, Yema
- 1 cuchara extracto de vainilla
- 3 taza ,426 Sí, harina de todo propósito
- 1 cuchara Levadura en polvo
- 1 cuchara bicarbonato
- ¾ cuchara sal de mesa
- 2 taza ,340 Sí, Chips de chocolate semidulce
- Saltina de esclavitud, para pulverizar (opcional)
Dejar de que tu pantalla se oscurezca
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Línea con papel pergamino dos media sartén; Cancelar.
-
Para la mantequilla marrón, Corte la mantequilla en pedazos y agregue a una bandeja de 10 pulgadas (preferiblemente en color para que pueda ver fácilmente cuándo la mantequilla está marrón). Caliente a fuego medio, revolviendo como una fusión de mantequilla para que se cocine de manera uniforme.
-
A medida que la mantequilla continúa cocinando, revuelva constantemente y lentamente con una espátula de silicio. Después de la espuma de mantequilla, Sijal, burbuja y después de unos minutos (de 5 a 8 minutos), los sólidos en la mantequilla comenzarán a ponerse dorados. La mantequilla marrón puede arder fácilmente, ¡así que no te vayas!
-
Cuando el marrón sólido y el dorado de la mantequilla estén dorados y huele el carmaili y fragante, retire inmediatamente las sartenes del fuego y coloque la mantequilla en un tazón grande.
-
Para galletas, Agregue azúcar morena y azúcar granular al tazón con mantequilla marrón. Revuelva para combinar. Deje que la mezcla se repita durante 5 a 7 minutos, apenas caliente o se enfríe a temperatura ambiente.
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Agregue los huevos, la yema de huevo y la vainilla, y agite hasta que se combine y el bateador no sea ligero y cremoso.
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Agregue harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Mezcle hasta que hay algunas líneas secas.
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Agregue las chispas de chocolate hasta que se combine uniformemente. Deje que el bateador descanse mientras el horno precaliente.
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Saca la masa de galletas en una parte de 2 tablas en forma de 2 tablas (uso la cucharada de galletas medianas #40) y enrollo en bolas. Mantenga varias pulgadas separadas en la bandeja para hornear preparada.
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Hornee durante 10 a 11 minutos hasta que no coloque las galletas alrededor de los bordes y rompa ligeramente en la parte superior. Para galletas súper suaves y gorditas, no lo hagas en la parte posterior.
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Inmediatamente fuera del horno, si lo desea, espolvoree algunos granos de sal marina en cada galleta.
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Deje que las galletas se enfríen durante unos minutos en la bandeja para hornear antes de quitar una rejilla para que se enfríe por completo.
Masa de galleta escalofriante: Estas galletas se pueden hornear de inmediato. Sin embargo, si quieres enfriar la masa de las galletas antes de hornear, enrolle la masa de galletas en las bolas Este Para enfriar, y agregue de 1 a 2 minutos en el tiempo de cocción al cocinar la harina de galletas directamente del refrigerador.
Servicio 1 Galleta, Caloría: 187Kilo de calorías, Carbohidrato: 24Sí, Proteína: 2Sí, grueso: 9Sí, Grasa saturada: 6Sí, Colesterol: 30Mg, Sodio: 139Mg, Fibra: 1Sí, Azúcar: 14Sí
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