¡Mi familia no dejará de solicitar este pastel de pastor! En esto, tierna carne molida (o cordero) y verduras, una salsa despectiva y encantadora, todo cubierto con puré de papas. ¡No puedo esperar para probarte!
El pastel de Shepherd (o pastel de cabaña) me lleva inmediatamente a su primera infancia en la zona rural de Escocia. Parece que mi madre lo ha hecho continuamente, así que, naturalmente, fue la primera persona que pedí que probara la receta. ¡Estoy encantada de decir que le encanta! Ella ama Rica, salsa espeluznante Alrededor de la carne (usa tu favorito, carne de res o cordero) y Mantequilla, queso puré de papa Esto hace que esta versión sea más especial.
Así que aquí estamos, nuestro pastor tradicional lo lleva al pastel. Prometo que esto es muy fácil para tiY realmente creo que una vez que lo hagas, estarás listo para hacerlo de nuevo. Shepherd’s Pie es mi mejor comida cómoda, ¡y no puedo esperar a que lo pruebes!
Material principal
- Picar: Mi familia a menudo usa carne molida en esta receta, ¡pero el suelo es lindo! Mi familia dice este pastel de pastor, sin importar lo que usemos, pero si queremos hacer un pastel técnico, un pastel de cabaña requiere carne de res, mientras que el pastel de Shepherd requiere un cordero.
- Verduras: Mantenemos esto súper simple y usamos cebollas, zanahorias y guisantes. La cebolla y las zanahorias se agregan rápidamente, y los guisantes vienen más tarde, por lo que no son muy suaves. ¡Los guisantes congelados son geniales!
- Especias: Vamos con todas las especias secas para esta receta. Funcionan excepcionalmente bien y mantienen el material bajo. Necesitará ajo en polvo, tomillo seco y sal.
- existencias: El caldo de carne es excelente, pero puede usar caldo/caldo de pollo o verduras si lo tiene todo. Aquí está nuestro casero caldo de carne de res, Caldo de polloY Caldo de vegi Recetas.
- Pasta de tomate y salsa de Warsesterushair: Para la mejor salsa, no te pierdas esta salsa de pasta de tomate y Warsesterushair. ¡Agregan color y prosperidad a la salsa! Confía en mí
- Relleno: Para la cobertura, adoptamos Patatas clásicas Y hazlos aún más especiales con mantequilla, leche y queso de pastel afilado rallado (¡me gusta usar pastel en inglés o irlandés!). El tipo de papa marca la diferencia: el oro yucón produce un rendimiento cremoso de papa, mientras que los rushets dan como resultado un liviano puré de fierfier. Si bien generalmente me gustan los oro yucón para puré regularmente, los rastros son mis favoritos para superar el pastel de Shepherd!
Hago esta receta mensualmente, tal vez más en los meses fríos. ¡Es cómodo y a la familia le encanta! Creo que es fácil comprar porque requiere materiales que a menudo compro. ¡También es simple y perfecto para hacer avances! Para una comida más clásica y cómoda, pruébeme Meatlaf favorito, Spaghetti nocturno de la semanaO Increíble pollo asadoTu
Pastel de pastor perfecto
-
Presentación
-
Cocinar
-
Total
¡Hay algunos platos tan cómodos y comodidad en forma de pastel de pastor tradicional! Mi parte favorita de esta receta es Dilkash Gravy, que trabaja maravillosamente con un puré de papa esponjosa en la parte superior. Si puede, ¡use un pastel en inglés o irlandés para papas!
6 porciones
necesitarás
1 cucharada de aceite de oliva
1 libra (450 g) carne molida o cordero molido
1 cebolla media, picada
2 zanahorias medianas, 1 taza picadas
1 cucharada de harina
1 La cuchara de ajo en polvo
2 cucharaditas de tomillo seco
2 cucharadas de pasta de tomate
1 (355 ml) caldo de carne de res, caldo de pollo o caldo Veji
1 cucharada más 1 cucharadita de salsa de Warsesterushair
1 taza (160 gramos) Peas congelados
2 libras (907 gramos) papas
8 cucharadas (113 gramos) mantequilla
2/3 taza (160 ml) leche
1 taza (113 gramos) paneer de pastel afilado apretado
3/4 cucharadita de sal marina fina, así como más al gusto
guía
1Precalentar horno 350 ° F (180 ° C). Si está en su horno, use la convección. Mantenga una fuente para hornear de 9 × 9 pulgadas separada, o hágalo en una bandeja de hierro cruda de 10 pulgadas, que se usa en la estufa y luego para cocinar el pastel del pastor en la receta.
2Hacer puré de papas: Pele las papas y córtelas en trozos de bolas de golf. Agregue una olla grande de agua salada pesada, papas y que hierva. Cocine por tierno durante 15 a 20 minutos.
3Mientras tanto, calienta la mantequilla y la leche en una pequeña punta de saoss y manténgase caliente.
4Estrese las papas, luego use fábricas de alimentos o recetas de papa para traerlas de vuelta a la olla (o agrégalas y luego mezclarlas con machacador de papas).
5Agregue leche caliente a la papa y mezcle. Agregue queso y mezcle para combinar. Sazone al sabor con sal. Comienzo con 1/4 cucharadita y voy desde allí. Mantenga las papas calientes mientras se llena.
6Carne marrón: En una sartén de hierro crudo de 10 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue carne molida (o cordero) y dore, rómbela en las migas. Transfiera a un tazón y coloque la sartén por encima del fuego.
7Hacer salsa: Agregue y cocine la cebolla y las zanahorias, a veces revolviendo, durante 5 minutos. Espolvorea en la masa, luego agite hasta que se vuelva suave.
8Agregue la agitación, el ajo en polvo, el tomillo seco y la pasta de tomate alrededor de la sartén durante 30 segundos y cocine.
9Vierta el caldo y el Warsesterushair en la salsa, luego agregue la carne marrón nuevamente al esquí con todos los jugos. Para hervir y cocinar hasta que haga una buena salsa, de 3 a 5 minutos.
10Apague el fuego y agregue los guisantes. Luego, el clima para el sabor con sal (1/4 cucharadita a 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita) y una generosa pizca de pimienta.
11hornear: Si se usa una fuente para hornear, mueva la carne y la salsa sobre ella. O, si su sartén es una segura de horno y al menos 10 pulgadas de ancho, puede recoger el pastel del pastor.
12Extienda puré de papas tibias sobre el relleno, extiéndelo de manera uniforme y asegúrese de que cubra hasta los bordes. Luego, hornee en una sartén durante 25 minutos, la mitad retorcida (la sartén atrapa cualquier goteo en los lados). Relájese de 5 a 10 minutos antes de servir.
Los consejos de Adam y Joan
- sobrante: Coloque en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 días. Caliente en el horno o en el microondas.
- Make Forwarder: Extienda la parte superior con puré de papas, llene su fuente de horno para hornear y sellando los bordes. Manténgalo firmemente en el refrigerador durante 2 días. Retire del refrigerador, exponga, precaliente su horno y luego hornee hasta que se caliente.
- Congelación: Cubra el pastel recogido con una envoltura de plástico y una capa de papel de aluminio, luego congele durante 3 meses. Derretirse durante la noche en el refrigerador antes de calentarse en el horno.
- Los hechos nutricionales a continuación son estimaciones. Usamos carne molida (90/10) en el cálculo.
Nutrición por porción
Tamaño de porción
1/6 de receta
,
Caloría
535
,
grasa total
32.7g
,
Grasa saturada
17G
,
Colesterol
111mg
,
Sodio
709.2mg
,
Carbohidrato
36.3g
,
fibra dietética
5.9g
,
Total de azúcares
7.5g
,
Proteína
25 gramos
Somos Adams y Joan, una pareja, un par de cocineros y compartiendo platos deliciosos y confiables desde 2009. ¿Nuestro objetivo? Para motivarte a ir a la cocina y cocinar comida fresca y deliciosa con confianza.Más sobre nosotros
Publicación anterior: Granola de almendras de miel casera
Siguiente publicación: Ganocchi de Ricota derecho
