En esta receta fácil de la albóndigas suecas de sartén, la albóndigas tierna es suave en una salsa deliciosa y espesa. ¡Sirva arroz, fideos o papas!
¡He estado haciendo esta receta durante más de una década, y está fácilmente en la comida favorita de mi familia! ¡Es muy increíblemente delicioso!
Variaciones de albóndigas suecas
hay muchos Variedad de recetas de albóndigas suecas en la entrevista. Algunos carne de cerdo o carne molida o una combinación. A menudo, se agrega nuez moscada o pimienta de Jama, mientras que otros platos no usan esas especias. ¡Y son diversos como la albóndigas de salsa! Delgado o espeso, cremoso u oscuro.
Mi receta para la albóndiga sueca es la salsa marrón panorámica, gruesa y rica en la tierna albóndiga como resultado de la natación. Son muy buenos.
La mezcla de albóndigas es una simple combinación de materiales:
- Carne molida o carne de cerdo molida (o una combinación: incluso el pavo molido funciona bien)
- Pedazo de pan
- Cebolla apretada
- Azúcar morena
- Huevo
- Leche
- Sal y pimienta
Albóndiga cocinada
Las albóndigas y las salsas se hacen en una sartén. Puede usar sartén de hierro antiadherente o crudo de 12 pulgadas. Pero, creo que con mayor frecuencia, hago esta receta en mí mismo Bandeja eléctrica de confianza {Aff. Agregar},
Es bastante grande para cocinar todas las albóndigas en una sola capa en un lote. 🙌🏼 Realmente mantengo esta sartén casi para esta receta. (Está bien, este más Arroz frito de jamón,
Aquí está el proceso de matar estas albóndigas suecas:
- Hacer albóndigas.
- Morheas de marrón en una sartén y retire un plato.
- Para hacer la base de la salsa, cree un simple roce y bata en el caldo.
- Agregue la albóndiga hacia atrás y hierva hasta que la albóndiga esté cocinada y la salsa se vuelva espesa.
- Agregue la crema agria.
Cómo servir la albóndiga sueca tradicional
Tradicionalmente, la albóndiga sueca se sirve con puré de papas, mermeladas de lengonámica y pepinos a menudo picantes.
La mermelada y los pepinos pueden parecer una combinación asimétrica, pero los gustos frescos y frescos equilibran la prosperidad de la albóndigas, la salsa y las papas. ¡Esta es una combinación ganadora!
Sin embargo (Purista de albóndigas sueca, mira a un lado),
Raramente dejo las mermeladas y pepinos de Lingonberry juntos. Por lo tanto, en nuestra casa, a menudo disfrutamos esta comida de una manera más simple: albóndigas, salsa, papas y un Verde ordinario,
Lección de vida aplicable: Si algunos de los componentes más tradicionales no están disponibles, no se aleje de hacer esta buena comida loca. ¡Esto se puede disfrutar de muchas maneras diferentes!
Un gran favorito
Esta receta de albóndigas suecas de skilllet es una de nuestras comidas dominicales, cuando tengo un poco más de tiempo para cocinar la cena, y muchos de mis hijos lo han solicitado como una comida de sus cumpleaños en años.
Es un gran elogio que tomemos las solicitudes de nuestra comida de cumpleaños. Muy en serio.
Esta receta es un cierto intento y verdadero favorito. ¡Nos lo hemos encantado durante 10 años! Y no tengo dudas de que se hará para las próximas generaciones.
¡Asegúrese de leer la receta y los comentarios para obtener consejos y información adicionales!
Algunas otras reseñas de revisiones
⭐ ¡Guau wow! ¡Estos son deliciosos! ¡Tan delicioso! Mi madre es sueca, ¡así que puedo tener en cuenta que pasan el examen! Agrégalo a mis platos favoritos. ¡Gracias correo! ¡Creo que cada receta que intento para ti es un ganador! -Se temblar
⭐ Estas son actualmente la comida más solicitada de mis hijos. Considero la crema agria con yogurt de crema doble (solo porque siempre tengo en el refrigerador) y hace un gran trabajo. Delicioso con spaetzle !!! -Este
⭐ He creado esta receta muchas veces muchas veces. Es un favorito de la familia en todo tiempo. Por lo general, tengo que duplicarlo para que nos hayamos ido. -Kelley
⭐ Gracias gracias. Esta fue la primera victoria que hice en semanas con mi hijo adolescente. Le encantaba este plato, bueno, todos me incluían porque era delicioso y fácil. -Jeri
Albóndigas sueca de sartén
Albóndiga:
- 1 ½ libra Carne de cerdo molida, carne molida o pavo molido (ver nota)
- 1 Huevo grande
- 4 taza Leche
- ⅓ taza Serbes de pan (ver nota)
- 4 taza Cebolla finamente hecha
- 1 cuchara Sal
- 1 cuchara Azúcar morena
- 4 cuchara Nuez moscada de tierra (ver nota)
- 4 cuchara Olspice en tierra (ver nota)
- 4 cuchara pimienta negra
- 1-2 cuchara Aceite para cocinar
Salsa:
- 1 Tonelada manteca
- 1 Tonelada aceite de oliva
- 4 taza harina de todo propósito
- 3 taza Caldo de carne de res baja
- 1 cuchara Azúcar morena
- Medio -y -half taza CCrea agria
- Perejil picado o perejil seco
- Cocine los fideos de huevo, el puré de papas o el arroz para el servicio
Dejar de que tu pantalla se oscurezca
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Para albóndigas, En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes de la albóndiga, excepto el aceite y mezcle hasta que se combine uniformemente.
-
Saca la mezcla de carne en albóndigas de aproximadamente 1 1/2 pulgada de diámetro.
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12 pulgadas, sartenes antiadherentes calientes o sartenes eléctricas a fuego medio y calor para ondear.
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Agregue la albóndiga a la sartén en una pulgada o una sola capa. Es posible que deba cocinar en lotes dependiendo del tamaño de su sartén. (*Ver nota para*Método horneado).
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Marión de albóndigas por todos lados. Terminarán cocinar en la etapa posterior. Retire la albóndiga en una sartén o plato. Repita con la albóndiga restante, agregue un poco más de aceite a la sartén si es necesario. Una vez dorado, retírelos de la sartén.
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Para salsa, Devuelva la sartén a fuego medio y agregue 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite. Si la sartén estaba en su mayoría seca antes de agregar mantequilla y aceite, es posible que desee agregar otra cuchara o dos mantequilla o aceite, para que la salsa no esté allí. Caliente hasta que se derrita. Agregue la masa y cocine, la agitación persistente, durante 1-2 minutos.
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Agregue suavemente el caldo, solo 1/2 taza a la vez, susurra para eliminar cualquier bulto. Antes de agregar la siguiente broca, cocine cada junta del caldo hasta que esté más grueso y suave. Una vez que se agrega aproximadamente 2 tazas, agregue el caldo restante y bata para agregar.
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Agregue el azúcar morena y hierva la salsa, susurra constantemente.
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Agregue la albóndiga de regreso a la sartén y cocine durante 10 a 12 minutos hasta que la albóndiga esté cocinada a través de la albóndiga, reemplazándola una o dos veces durante la cocción.
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Desde el fuego, revuelva para la salsa en crema agria (solo batirla alrededor de la albóndiga). Para ayudarlo a mezclarlo fácilmente, puede sacar ligeramente la salsa picante en un tazón y batir la crema agria antes de agregar al escatadero.
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Adorne con perejil fresco o seco y sirva huevos calientes, cocidos, papas o arroz.
Pedazo de pan, Puede usar cualquier variedad aquí: Panco, Storbot, casero, etc.
Nuez moscada y toda la pimienta: Pon un delicioso sabor a la nuez moscada y la albóndigas de Olsssss; Sin embargo, se pueden reducir en una pizca de cada uno o pueden liberarse por completo.
salsa, Si desea la salsa un poco espesa, aumente la masa con otra cuchara.
Método del horno: Coloque la albóndiga enrollada sobre una bandeja para hornear de la línea de lámina y hornee a 400 grados durante 10 a 15 minutos. Cuando se cocinen las albóndigas, haga la salsa en la sartén de la estufa. Agregue inmediatamente la albóndiga madura a la salsa del horno y sirva (o manténgase caliente hasta que sirva).
Servicio 1 Sirviendo (aproximadamente 3 metros), Caloría: 296Kilo de calorías, Carbohidrato: 12Sí, Proteína: 31Sí, grueso: 14Sí, Grasa saturada: 5Sí, Colesterol: 105Mg, Sodio: 983Mg, Fibra: 1Sí, Azúcar: 3Sí
Fuente de la receta: Desde The Kitchen Café of the Mail (en línea inspirado en línea – en línea – Cook’s Illustrated Y Maldición – Para simplificar el proceso, corte con material y método con mis propios cambios y también para mantequilla/aceite para la salsa,
La receta publicada originalmente en abril de 2015; Actualizado en marzo de 2025 con nuevas fotos, notas de recetas, etc.
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