Toast French Challan – Cocina SMKED

Hacer salsa de bayas: Coloque bayas, azúcar, sal y 3 cucharadas de agua en una cacerola pequeña y hierva una. Baja a fuego para ebullición y cocinar, a veces revolviendo, hasta que las bayas se vuelvan descongeladas y SOI, aproximadamente de 8 a 10 minutos. En un plato pequeño, mezcle la maicena y agregue las 2 cucharaditas restantes de agua a la salsa de bayas, hierva otro minuto hasta que se espese ligeramente. Desde el verano, exprima el jugo de limón hasta el gusto. Pon en un tazón para el servicio y coloque un lado.

Crea Whey Cottage Cheese: En un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad, mezcle el requesón de requesón, el azúcar y la vainilla y mezcle hasta que se vuelva completamente suave y alcohólico. Es una cobertura apenas dulce; Agregue más azúcar a su gusto. Coloque en un tazón para servir y coloque un lado.

Hacer tostadas francesas: En un tazón ancho o una fuente para hornear (para facilitar la aguja), los huevos con la vainilla, luego verter en la leche, batir todo el tiempo.

Coloque una sartén grande a fuego medio y deje que sane durante dos minutos. Una gota de agua fluye hacia la sartén cuando se rebotará cuando se calienta adecuadamente. Agregue una cucharada de mantequilla y gírela. Sumerja las primeras rodajas (todo el ajuste en su sartén) en una mezcla de leche de huevo, remojelo por un momento, luego voltea y empape hacia adelante. Agregue a la sartén y cocine hasta que se vuelva marrón durante 2 a 3 minutos. Si es un dorado muy lento, aumente el calor a moderado. Voltee cada pieza y cocine hasta que se vuelva marrón en el otro lado. Transfiera a una placa de servicio y repita con las rodajas restantes, agregando más mantequilla a la sartén según sea necesario.

Para servir: Toast francés Challan terminado con azúcar en polvo. Coloque dos rebanadas en un plato, muñeca con requesón batido y cuchara en una salsa de bayas. Come de inmediato.

Hacer adelante: La salsa de bayas está muy caliente o a temperatura ambiente y permanece en el refrigerador durante 3 a 4 días. El requesón batido permanece en el refrigerador durante 3 a 4 días. La tostada francesa puede mantenerse caliente en 200 ° F en la bandeja para hornear hasta que sea necesario en la bandeja para hornear. La tostada francesa restante dura en el refrigerador durante 3 días.

Nota:

• ¿No hay factura? Use pan de brioche.
• No agrego azúcar a una mezcla de leche de huevo ya que el Challan ya es dulce, y mis hijos también lo ahogarán en jarabe de arce, pero pueden ajustarla para obtener más dulzura si lo desea.
• No te preocupes si tu challan es grande, como casa de la casa A menudo ocurre; Para cubrirlo, debe tener suficiente mezcla de huevo/leche y cobertura. Sin embargo, si es necesario, haga otro huevo + 1/2 taza de leche en leche.
• El challan fresco solo requiere una caída rápida antes de freír, pero la absorción de la factura antigua/fuerte puede beneficiarse. Para este último, continúe y en varias rebanadas como pueda en una mezcla de leche de huevo y voltearlas una vez mientras la sartén se calienta y la deja mientras los primeros se cocinan.